Της Νικολέτας Φαντερμίσεν
Αυξάνεται το ενδιαφέρον των καταναλωτών διεθνώς για το δίκαιο εμπόριο και τη
συμβολή της βιολογικής γεωργίας στην
αποτροπή της κλιματικής αλλαγής
Με 43.699 εμπορικούς επισκέπτες και 2.557 εκθέτες,
η φετινή διεθνής έκθεση βιολογικών προϊόντων BioFach
2010, που πραγματοποιήθηκε στη Νυρεμβέργη από 17-20
Φεβρουαρίου, σημείωσε ελαφρά κάμψη επισκεψιμότητας
(-7%) συγκριτικά με το 2009, οι επαφές που πραγματοποιήθηκαν όμως εκεί υπήρξαν πιο ουσιαστικές από την
προηγούμενη χρονιά, πράγμα που σημαίνει ότι όσοι εκεί
έκαναν εξίσου ή καλύτερες δουλειές από πέρυσι.
Η αγορά των βιολογικών τροφίμων, παρόλη την οικονομική κρίση, μεγαλώνει
πιο γρήγορα από την υπόλοιπη αγορά τροφίμων. Η αλματώδης αύξηση της
συμμετοχής συμβατικών αλυσίδων στο βιολογικό εμπόριο έχει μειωθεί σημαντικά. Τώρα αυξάνονται οι πωλήσεις των καθαρά βιολογικών σημείων λιανικής
πώλησης. Ανερχόμενες αγορές είναι τα βιολογικά καλλυντικά και ρούχα.
Αφιερωμένη στο δίκαιο εμπόριο
Η φετινή έκθεση ήταν αφιερωμένη όχι σε μια χώρα –όπως τα προηγούμενα
χρόνια– αλλά στο δίκαιο εμπόριο (fair trade). Η ηθική πλευρά της παραγωγής
των προϊόντων που καταναλώνουμε κερδίζει έδαφος. Ο συνδυασμός βιολογικού
και κοινωνικά δίκαιου προϊόντος ικανοποιεί ακόμα μεγαλύτερη γκάμα καταναλωτών. Ο βιοκαταναλωτής δεν θέλει μόνο να τρώει καθαρά προϊόντα αλλά
και να μην εκμεταλλεύεται τον παραγωγό. Το δίκαιο εμπόριο ορίζει ελάχιστες
τιμές παραγωγού, απαγορεύει την παιδική εργασία, απαιτεί την συμμετοχή των
εργαζομένων στη διαδικασία παραγωγής κ.ά.
Αισθητή έκαναν την παρουσία τους η Ινδία και η Αφρική, με την αύξηση της
έκτασης και του αριθμού των περιπτέρων, όπως και σε ειδικά αφιερώματα και
εκδηλώσεις στο συνέδριο που συνοδεύει την έκθεση. Περίπου 200 εκδηλώσεις
υπογράμμισαν τις τάσεις της αγοράς και της παραγωγής στον τομέα των βιολογικών προϊόντων, όπως το δίκαιο εμπόριο, τα βιολογικά καλλυντικά και ρούχα
και τα βιολογικά τρόφιμα στη μαζική εστίαση. Ένας τομέας που απασχολεί όλο
και πιο πολύ τον καταναλωτή είναι η περιβαλλοντική πλευρά της παραγωγής
βιολογικών προϊόντων σε σχέση με την κλιματική αλλαγή. Υπάρχουν διάφορες
πρωτοβουλίες που πιστοποιούν τη μειωμένη εκπομπή αερίων θερμοκηπίου από
την παραγωγή μέχρι την κατανάλωση των βιολογικών προϊόντων.
Ελληνική συμμετοχή
Σε πολύ χαμηλά επίπεδα κινήθηκε και φέτος η ελληνική παρουσία, με 16 περίπτερα
διάσπαρτα σε όλη την έκθεση. Στο κοινό ελληνικό περίπτερο του ΟΠΕ βρίσκονταν μόνο
7 επιχειρήσεις. Στην βράβευση βιολογικών
κρασιών Mundus Vini που διοργανώθηκε
στο πλαίσιο της έκθεσης διακρίθηκαν μόνο 2 ελληνικά κόκκινα κρασιά (1 χρυσό,
1 αργυρό) ανάμεσα σε 220 βραβευμένα.
Στο διαγωνισμό συμμετείχαν 622 κρασιά
από όλον τον κόσμο. Πολύ πιο πετυχημένη
ήταν η ελληνική συμμετοχή στο διαγωνισμό
ελαιολάδου. Το πρώτο βραβείο απέσπασε
λάδι της Μάνης και ανάμεσα στους 30 νικητές από Ιταλία, Πορτογαλία και Ισπανία
υπήρχαν άλλα 4 ελληνικά λάδια.
Η έκθεση επιβεβαίωσε τη μεγάλη σημασία
των βιολογικών προϊόντων στο παγκόσμιο
εμπόριο, αναδεικνύοντας, για άλλη μια φορά, τις καινούργιες τάσεις στην αγορά.