Ρίζα: Είναι φυτό με κεντρικό ριζικό σύστημα , με
πολλές δευτερεύουσες ρίζες και ριζικά τριχίδια. Είναι σε γενικές γραμμές εύκολη
η μεταφύτευση του γιατί παράγει γρήγορα ρίζα. Μπορεί να φτάσει και τα 60 εκ.
βάθος μέσα στο έδαφος.
Βλαστός: Έχει
σχήμα κυλινδρικό και είναι εσωτερικά «γεμάτος». Μπορεί να φτάσει σε μεγάλο ύψος
εάν η ποικιλία Τομάτας είναι αναρριχώμενη. Περιέχει χυμούς και είναι
εύθραυστος.
Φύλλα: έχουν
χρώμα σκούρο πράσινο στην πάνω επιφάνεια και ανοιχτό πράσινο στην κάτω. Στις ποικιλίες Τομάτας με μεγάλο καρπό τα
φύλλα είναι μεγαλύτερου μεγέθους από τις
μικρόκαρπες.
 |
| Ταξιανθία Τομάτας (φωτ. αρχε'ιο: Κτήμα Βίωμα). |
Άνθος: Τα άνθη της Τομάτας εμφανίζονται σε Ταξιανθίες, δηλαδή σε ομάδα. Κάθε ομάδα
αποτελείται συνήθως από 6 – 8 άνθη. Οι Ταξιανθίες λοιπόν, βρίσκονται πάνω στους
βλαστούς και εμφανίζονται όσο προχωράει
η ανάπτυξη του φυτού. Το άνθος αποτελείται από 5 ή περισσότερα σέπαλα, 5 ή
περισσότερα πέταλα, κίτρινη στεφάνη, 5 ή περισσότερους στήμονες.
Καρπός: Λέγεται
και ράγα. Έχει διάφορα σχήματα και χωρίζεται 3, 4 ή και παραπάνω μέρη ανάλογα
με την ποικιλία.
Κείμενο: Κτήμα Βίωμα